Сорт яблони Жигулёвское – высокая урожайность и неприхотливость в уходе

История селекции и районирование сорта

Сорт отечественного происхождения, выведен в 1936 году специалистами Самарской зональной опытной станции садоводства под руководством С. П. Кедрина путем гибридного скрещивания старинного сорта народной селекции «Боровинка» и американского «Вагнера призовое». С 1949 года «Жигулевское» находилось на государственным сортоиспытании, а в 1965 году получило официальную регистрацию в Госреестре РФ.

«Жигулевское» считают одним из наибольших достижений Сергея Павловича Кедрина, ставшего автором около 30 яблоневых сортов

Сорт хорошо адаптирован к различным почвенно-климатическим условиям, районирован для любительского и промышленного садоводства интенсивного типа в шести регионах России, в том числе в Восточной Сибири, где его рекомендуется возделывать в стланцевом (стелющемся) виде. Данную яблоню с успехом выращивают и во многих странах СНГ.

Урожайность

Сорт характеризуется повышенной урожайностью, однако спустя 5–6 лет после первого сбора плодов дерево плодоносит периодично. С одного взрослого дерева при должном уходе можно снимать по 200–250 кг. Чтобы собранные плоды сохранили свои вкусовые качества и внешний вид в течение определённого времени, необходимо правильно организовать условия хранения.

Сорт Жигулёвское считается высокоурожайным и скороплодным, поскольку в возрасте 5-6 лет количество собранных плодов составляет до 250 кг с дерева

Сбор урожая приходится на первую декаду сентября, а в засушливое лето — на конец августа, однако полной зрелости плоды достигают спустя 2–4 недели после снятия.

Хранить плоды рекомендуется в сухом прохладном помещении с температурой от −2 до 4 градусов, в специальных деревянных ящиках либо картонных коробах с отверстиями. При этом яблоки пересыпают сухой древесной стружкой либо оборачивают бумагой. В таких условиях срок хранения яблок составляет 70–90 дней.

Сорт яблони Жигулёвское завоевал немалую популярность среди садоводов за неприхотливость в выращивании, отменные вкусовые качества и привлекательный товарный вид плодов. Скороплодность, высокие урожаи, длительное хранение и устойчивость к парше делают этот сорт уникальным.

Назначение яблок Жигулёвского — столовое, то есть потребление в свежем виде. На хранение отправляйте только целые плоды, для этого уложите их в ящики или корзины плодоножками вверх. Слои лучше разделить бумагой или стружкой. Держите яблоки в тёмном и прохладном помещении при температуре –1… 1 °C. Максимальный срок хранения сорта Жигулёвское — до Нового года.

Чтобы яблоки не загнили, их лучше разделить бумагой, стружкой или соломой

Конечно, такое обилие плодов, которое даёт эта яблоня, невозможно съесть даже за весь период хранения. Излишки урожая придётся продавать, раздавать или перерабатывать в соки, сухофрукты, пюре и другие зимние заготовки.

Особенности растения и специфика выращивания

По данным оригинатора, деревья средне- или высокорослые, быстрорастущие. Остов дерева – прочный. Крона относительно редкая, не загущенная, широкопирамидальная, поэтому хорошо освещенная. Активность побегообразования ниже средней. Побеги довольно толстые, прямые, темно-коричневые. Листья ярко-зеленые, по форме напоминают «лодочку» (яйцевидные, с изогнутым кончиком). Плодоносит преимущественно на кольчатках, а также на плодовых прутиках как по периферии, так и внутри кроны.

Почки хорошо пробуждаются, обеспечивая обильное раннее цветение

По срокам созревания сорт относится к позднелетним – осенним (конец августа – начало сентября). Пробудимость почек хорошая, яблоня зацветает рано, из-за чего не исключен риск повреждения плодовых почек возвратными заморозками.

«Жигулевское» – самобесплодно, поэтому ему требуется высаженный поблизости сорт-опылитель, например, «Анис полосатый», «Минское», «Кутузовец» или «Пепин шафранный».

Скороплодность оценивают как среднюю. Деревья на обычных семенных подвоях высокорослые, свыше 4 метров, с кроной в форме расширенной пирамиды плодоносить начинают с 6–7 лет, давая до 250 кг яблок за сезон. Среднерослые 3-метровые экземпляры обеспечивают полноценный урожай на 4–5-й год после посадки. Полукарликовые высотой менее 3 метров порадуют плодоношением на 3–4-й год, а с плодовых деревьев на карликовых подвоях ростом не выше 2 метров уже на 2–3-м году можно собрать небольшое количество яблок (5–13 кг). Однако ежегодно плодоносящие молоденькие деревца нуждаются в опорах и более тщательном уходе.

«Пепин шафранный» (на фото) считается одним из самых подходящих сортов-опылителей для «Жигулевского»

Потребительские качества плодов

Плоды крупные, одномерные: средняя масса – от 120 до 200 г, максимальная – до 350 г. Форма плоскоокруглая, с выраженной ребристостью. Кожица плотная, отливающая карминово-красным полосатым румянцем. Многочисленные подкожные точки белесые, слабозаметные. Мякоть кремового цвета, по консистенции сочная, плотная и нежная; по вкусу кисло-сладкая и ароматная.

Созревание плодов происходит дружно, практически одновременно, обычно в первой декаде сентября, а в жаркие засушливые годы – в конце августа. Яблоки готовы к употреблению через 2–3 недели после съема и могут без потерь долежать до декабря (при грамотном хранении до января).

Профессиональная дегустационная оценка вкусовых качеств – 4,2 (по 5-балльной шкале). В многочисленных отзывах вкус описывают как «отличный», сладкий с приятной кислинкой и классическим яблочным ароматом. Плоды столового назначения, отлично подходят для употребления в свежем виде и десертах; различных видов переработки: сока, вина, сидра, приготовления сухофруктов, варенья, а благодаря большому содержанию пектина – джемов, повидла и желе.

Жигулевские яблоки имеют столовое назначение, на практике используются универсально

Транспортировка на значительные расстояния и длительное хранение не нарушают товарный вид и потребительские свойства плодов, поэтому сорт вполне рентабелен в промышленном выращивании и пользуется большим коммерческим спросом.

Описание плодов

Плод яблони данного сорта отличается крупными размерами. Вес колеблется в промежутке 120–150 грамм, самая большая зарегистрированная масса составляет 350 грамм. У каждого яблока круглая или слегка приплюснутая ребристая форма. На поверхности находятся точки белого цвета и небольшие коричневые бугорки. Кожица имеет яркий цвет и характерный блеск, румянец.

Мякоть спелого яблока белая, имеет крупную зернистую структуру. Вкусовые качества характеризуются как отличные: в целом, плод сладкий, имеет кислые нотки.

Транспортировка даже на большое расстояние и долгое хранение не влияет на товарный вид урожая и вкусовые характеристики. Сорт Жигулевское пользуется большим коммерческим спросом.

При правильном хранении фрукты не испортятся до конца января.

Положительные и отрицательные стороны

У яблони «Жигулевское» по отзывам профессиональных фермеров и дачников, занимающихся возделыванием сорта, наиболее ценными качествами являются:

• привлекательный товарный вид и прекрасный вкус плодов;
• устойчивость к основным болезням и вредителям культуры;
• высокая урожайность;
• стабильное плодоношение (без резкой периодичности);
• длительные сроки хранения и возможность перевозки фруктов на большие расстояния.

Высокая урожайность позволяет с одного взрослого дерева собирать за сезон до 250 килограммов яблок

К существенным, но поправимым недостаткам сорта относятся:

• средняя зимостойкость;
• предрасположенность к заболеванию паршой – у листьев сильная, у плодов слабая;
• сильные повреждения плодожоркой (второго поколения);
• самобесплодность – в качестве опылителей рекомендуют подбирать яблони, совпадающие с сортом по времени цветения.

Морозостойкость (способность растения восстанавливаться после обморожения, выдерживать морозы до −25 ℃ или резкие перепады температур) у дерева довольно неплохая, подмерзания наблюдаются в основном на одно- и двухлетних приростах.

Виды подвоя

Наиболее распространены следующие разновидности сорта Жигулёвское.

• Карликовый.

Данное растение имеет такие же высокие внешние и вкусовые качества плодов. Однако высота дерева не будет превышать 2 м и начнет свое плодоношение раньше, чем другие. Уже через 2 или 3 года можно получить первые плоды, и стабильно снимать примерно 40 кг плодов с одного дерева.

• Полукарликовый.

Данное растение имеет высокую силу роста до начала плодоношения. Далее дерево растёт уже гораздо медленнее. В этом случае необходимо обязательно обрезать прирост, для того чтобы дерево как можно дольше плодоносило.

• Колоновидный.

Данный сорт не может быть колоновидным, однако говоря об этом подвое следует отметить, что здесь есть сходство с карликовым подвоем, и уже через три года дерево начинает плодоносить. Но период его плодоношения составляет примерно 10 лет, что намного меньше, чем у других сортов яблонь. Однако колоновидные яблони позволяют делать больше посадок, поэтому урожайность примерно одинаковая, как и у высокорослых растений.

Основные правила посадки и ухода

При покупке и посадке саженца нужно учитывать погодно-климатические условия и стараться выбирать наиболее подходящие для данного сорта. Например, в средней полосе России оптимальной считается весенняя посадка, а в регионах с теплыми зимами лучше сажать дерево осенью.

Фото с сайтов питомников, предлагающих саженцы яблони «Жигулевское»

Для размещения саженцев подходят солнечные открытые места, на которых есть возможность оставить свободное пространство в радиусе 2–3 метров вокруг дерева. Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной.

Лучше всего брать саженец средних размеров, одно- или двухлетку, уже привитый.

Посадочную яму выкапывают диаметром около 0,8 м, а глубиной 0,7 м за две недели до высадки, и сразу готовят обогащенную почвосмесь для хорошего укоренения деревца. При погружении растения корневая шейка должна возвышаться над землей на 4,5 см. После распределения по дну ямы корневой системы, ее аккуратно засыпают смесью из почвы и удобрений. Затем в приствольном круге делают небольшой грунтовый холмик с целью удержания влаги. Посаженную яблоньку обильно поливают водой (не менее 2–3 ведер). Дальнейшие агротехнические мероприятия проводят по стандартным правилам ухода за плодовыми деревьями.

Деревья-опылители

Яблоня нуждается в размещении неподалеку опылителей. Лучше всего подходят следующие сорта:

• Антоновка;
• Минское;
• Боровинка;
• Анис полосатый;
• Кутузовец;
• Пепин шафранный.

Анис полосатый

Антоновка

Пепин шафранный

Также опытные садоводы рекомендуют высаживать дерево рядом с пасеками или пчеловодческими хозяйствами. Аромат цветов привлекает насекомых, которые помогут опылить яблоню. Если опыление пройдет как надо, то урожай будет поистине огромным.

Отзывы садоводов

Игорь, 56 лет, Тамбовская область

В нашем саду этот сорт почти восемь лет. Три среднерослых, усеянных вкусными яблоками дерева – наши кормильцы. Собирать урожай начинаем после 10 сентября, но если лето сухое и жаркое, то на 1–2 недели раньше. Несмотря на наши аномальные зимы, деревья нормально выживают. Цветочные почки пару лет назад подмерзали. Сделали обрезку, подкормили и Жигулевские восстановились, заплодоносили. Мы с первого сезона после посадки ежегодно укрываем их на зиму. За месяц до первых заморозков землю под деревьями обильно поливаем. Рыхлим приствольный круг и укрываем лапником. Ствол белим и укутываем мешковиной, заодно от зайцев и мышей. Зимой вокруг ствола насыпаем сугроб. Весной снег убираем и перекапываем почву в приствольном круге, делаем санитарную обрезку, опрыскиваем от болезней и вредителей. Вообще при таких обильных урожаях забот получается не так уж и много. С каждого дерева снимаем до 200 кг. В основном делаем сухофрукты, соки, а ближе к ноябрю продаем свежие фрукты. Очень вкусный и выгодный сорт!

Полина, 36 лет, г. Тверь

Нашей яблоне около пятнадцати лет. Урожаи снимаем не меньше 15 ящиков за сезон. Яблочки крупные, сладкие, с освежающей кислинкой. Вкуснющие, пахнут настоящими яблоками. После сбора они хранятся почти до декабря. Но чем старше становится дерево, тем больше возникают перерывы в плодоношении: по году, а иногда и по два. К сожалению, в нашем регионе при сильных морозах оно неоднократно подмерзало.

Сергей, 54 года, г. Невинномысск

Жигулевские яблони у себя на даче высаживал по науке: рядом с опылителем – Антоновкой. Сейчас деревья выросли под 2,5 метра, кроны не густые, за счет этого хорошо освещаются солнцем. Раз в год осенью делаю обрезку, чтобы немного ограничить рост. Почки появляются довольно рано, но в нашем теплом климате им весенние заморозки не страшны. Урожай начинаю собирать обычно в августе и до конца сентября по нескольку раз, так как яблоки созревают неодновременно. В среднем выходит от 50 до 100 кг с дерева. Хранятся они не больше двух месяцев. В урожайный год перерабатываю на сок. Яблоки крупные, самое большое у нас потянуло на 235 г. Когда спелые: очень красивые, темно-красные. По вкусу сладкие, с приятной кислинкой, сочные. Кожица на вид немного маслянистая. С одной стороны уход несложный, но по моим наблюдениям этот сорт не любит много солнца, листья начинают засыхать, даже полив не всегда спасает. Больше всего ему вредит яблонная плодожорка. Нужно обрабатывать инсектицидами.

Урожайность

По срокам вызревания урожая яблоня относится к позднелетним, давая плоды в конце августе или начале сентября. Пробудимость почек отличная, цветение начинается рано, поэтому иногда плодовые почки травмируются от возвратных заморозков.

Если растение среднерослое, до 3 метров, то ждать яблок можно на 4 год, а полукарликовые экземпляры начинают давать плоды уже с 3 года. Карликовые особи позволяют собрать около 10 килограмм яблок уже спустя 2 года после высадки.

Собирать урожай лучше всего в начале сентября.

Подкормки

Первые пару лет дерево можно не удобрять, поскольку при посадке обычно вносится достаточно подкормок. Если земля не слишком плодородная, то для подкормок подходит компост или перепрелый навоз.

Второй раз яблоню удобряют в начале цветения, используя для этого жидкий птичий помет, коровяк или минеральную азотную подкормку.

После цветения можно внести нитрофоску или гумат натрия. Окончить все подкорки необходимо не позднее конца июля. Если почва плодородная, то можно удобрять дерево только раз в два год. Песчаные грунты требуют ежегодного внесения подкормок.

Применение

Яблоки используют в разных сферах жизнедеятельности человека. Это и кулинария, и косметология, и медицина.

При похудении

Яблочная диета считается одной из самых востребованных и при этом одной из самых эффективных. Несмотря на жёсткие рамки условий этой диеты, многие люди способны без проблем просидеть на ней до одной недели и сразу увидеть результат.

Суть жёсткой яблочной диеты заключается в том, что определённое время нужно питаться только яблоками. Яблоки можно употреблять в разном виде: их можно кушать сырыми, натирать на тёрке и смешивать с морковью, делать сок, кушать пастилу или чипсы или запекать.

Диета может длиться от одного дня (это будет скорее разгрузочный день на яблоках) до двух недель, но врачи не рекомендуют придерживаться этой диеты дольше чем 5–7 дней. Более того, садиться на эту диету без консультации врача – строго не рекомендуется!

Обрезка

Еще во время посадки молодого растения его подрезают примерно на треть. При обрезке взрослых особей избавляются от больных и ослабевших побегов, ветки ниже главного разветвления и побеги, растущие вдоль кроны.

Помимо этого обрезке подвергаются ветви, смотрящие вниз и находящиеся в тени других. Целесообразно избавляться не более, чем от четверти общей массы веток, в противном случае культура пострадает от стресса. Обрезают их непосредственно у основания, чтобы избежать появления пеньков. Все мероприятия такого рода проводят не позднее апреля.