Как вырастить перец

Выращивание рассады перца

Сеять перец на рассаду лучше всего в начале или середине марта, так как выращивание рассады перца занимает 60–70 дней (сеянцы перца растут заметно медленнее, чем томаты).

Грунт, использующийся для посева, должен быть легким, воздухо- и влагопроницаемым. Для высадки семян перца и выращивания его рассады необходимо приготовить специальную почвенную смесь, которая состоит из перегноя, почвы и песка или торфа в соотношении 2:1:0,5. Желательно при подготовке почвы добавить золу в пропорции два стакана золы на ведро почвенной смеси.

Приготовленную смесь нужно засыпать в ящики, горшки или пакеты из-под молока объемом не менее 1 л. Однако, если места мало – посев можно произвести в меньшие емкости (например, в одноразовые стаканчики), так как перец отлично переносит загущение.

Посев семян перца

При правильном хранении семена перца сохраняют хорошую всхожесть 3–4 года, но старые семена всходят дольше, чем свежие. Значительно улучшает всхожесть перца обработка различными стимуляторами, многие из которых являются и дезинфикантами, и кроме стимуляции жизненных процессов еще и обеззараживают семена.

Для посадки оставляют только крупные семена желтого цвета. При этом следует учитывать, что величина семян является сортовой особенностью, поэтому необязательно, что из крупного семечка вырастут крупные плоды, однако внутри одного сорта величина качественных семян одинакова.

Если места достаточно, посев проводят с расстоянием в ряду и междурядьи 4 см (можно и больше) на глубину 1 см. Такая площадь питания позволяет перцу нормально развиваться вплоть до высадки в открытый грунт в мае.

Семена перца замачивают до набухания в течение 5 часов в воде с температурой 50°С, затем их помещают во влажную ткань до наклевывания на 2–3 дня при комнатной температуре, что позволяет получить всходы уже на 1–2 день после посева в субстрат. Выбирать для посева следует только качественные семена, которые дадут дружные всходы и обеспечат в дальнейшем хороший урожай перца.

При температуре +25°С свежие семена всходят через 7–10 дней, а после двух лет хранения – через 14 и более дней.

После того, как появятся всходы, рассаду перца выставляют на хорошо освещенное окно, одновременно снижая температуру до +18°С в течение 7–10 дней для того, чтобы получить крепкие коренастые ростки.

После полного прорастания (через 5–7 дней) проводят выбраковку – путем выщипывания удаляют растения, несбросившие семенную оболочку, после чего в емкости добавляют почву.

Полив осуществляют по мере необходимости в зависимости от температуры и влажности воздуха и состава почвы. При этом следует помнить, что перец не любит переувлажнения. Поэтому рассаду обильно поливают каждые 7–10 дней, но давая возможность земле подсохнуть.

Из вредителей чаще всего встречается паутинный клещ, для уничтожения которого используют инсектициды.

Высадка рассады перца в грунт или в теплицу

Высаживать рассаду перца в открытый грунт нужно в возрасте 55–75 дней, это должно приходиться на вторую половину мая на начало июня после всех возможных заморозков. К этому времени с огорода уже будут убраны ранние сорта салата, редиски, а почва должна прогреться до 15°С (не менее). Перец – растение теплолюбивое, поэтому даже 0°С может быть для него губительным. Поэтому спешить с высадкой в открытый грунт не стоит.

При высадке рассады перца нужно оставлять расстояние в междурядье по 40–50 см, и в рядах — по 40–50 см. Некоторые сорта при высадке в грунт размещают с плотностью 5–6 растений на 1 м². В ямках, куда засаживается растение перца, должно быть удобрение, также как это делается при высадке томатов.

Подкармливать рассаду можно птичьим пометом в пропорции 1:12, а также делать подкормку растений раствором золы (1 ст. золы на 10 л воды).

Оптимальные условия для выращивания перца:

1. температура воздуха около 25°С, но не более 30°С в дневное время суток;
2. влажность воздуха на уровне 65–70% (в теплице этого можно достигнуть качественной вентиляцией и регулярными поливами почвы не менее одного раза в неделю).

Так как перец плохо переносит пересадку, посадку в грунт лучше всего проводить после 15 часов, когда солнечная активность спадаетили в любое время в пасмурные дни. Рассаду из стаканчиков аккуратно вытряхивают, переносят в лунку, заливают 1–2 литрами воды. Когда вода впитается, подгребают грунт. Перец не выносит сильного заглубления, это замедляет его развитие. Поэтому рассаду заглубляют не более чем на 2 см.

Так как перец не терпит переувлажнения, то лучше проводить не частые, но обильные поливы, между которыми давать земле подсохнуть. После высадки рассады в грунт, полив нужно производить только тёплой водой. Рыхление и прополку рядков перца на грядках нужно проводить не менее 5 раз в течении лета. Для получения хорошего урожая, проводить подкормку нужно разведенным водой коровьим навозом.

Кустики сладкого перца не требуют подвязки, однако при обильном урожае между растениями можно поставить дуги, на которые перец и будет опираться.

Корни перца очень чувствительны к недостатку воздуха, поэтому после каждого полива необходимо рыхлить почву, разрушая образовавшуюся корку. Так же нельзя допускать зарастания плантации бурьянами. Участок с перцем целесообразно мульчировать любой органикой (несодержащей семян сорняков), или специальными мульчирующими пленками.

Сбор плодов перца начинается во второй половине июля, и производится 1 раз в течение недели. В августе нужно начинать обогревать теплицы в ночное время суток.

Практика выращивания рассады перцев на Урале

Итак, для выращивания перцев в сезон 2015 г. на Южном Урале были выбраны следующие сорта:

1. Перец сладкий красный "Пышка", среднеспелый сорт (111–115 дней) для открытого грунта и пленочных укрытий с крупными кубовидными плодами и высокими вкусовыми качествами. По описанию производителя (ОАО "Флора") данный сорт имеет высокую устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания и рекомендуется для уплотненных посадок.
2. Перец сладкий красный "Кубик красный", среднеранний сорт (производитель — ОАО "Флора"), устойчивый к пониженной температуре и может выращиваться как в защищенном, так и в открытом грунте.
3. Перец сладкий желтый "Златогривый лев", среднеспелый сорт для открытого грунта и пленочных укрытий.

Выращивание перца на Урале (высадка рассады в теплицу) — Выращивание перца на Урале

Семена всех трех сортов 25 февраля были помещены во влажную ткань для наклевывания при комнатной температуре. 28 февраля были замечены первые небольшие корешки у сорта "Кубик красный". Семена двух остальных сортов ("Пышка" и "Златогривый лев") не проклюнулись.

2 марта все семена (как с корешками у сорта "Кубик красный", так и непроклюнувшиеся у двух остальных сортов) были высажены в подготовленную почву. В результате из 7–9 семян каждого сорта к 15 марта получили следующие результаты всхожести.