Перец родом из Центральной и Южной Америки. Он плохо переносит перепады температур и требует много света. После изобретения рассадного способа стало возможным его выращивание в условиях нашей страны. Теперь это излюбленная культура многих садоводов. Перец имеет в своем составе множество полезных веществ, из него готовят любимые с детства блюда.
Больше всего ценятся плоды с насыщенным ароматом и сладкой мякотью. Этим требованиям соответствует сорт Айвенго. Он восприимчив к перепадам температур, но устойчив к типичным заболеваниям семейства пасленовые. Как вырастить эту культуру на своем участке – читайте далее.
Что это за сорт перца
Айвенго внесен в государственный российский реестр и рекомендован для выращивания в южных регионах.
Так как Айвенго – это сортовой перец, семена, собранные из его урожая, используют для посадки. Посадочный материал берут из плодов, которые созрели на кусте. Семена очищают, просушивают и хранят в тканевых мешочках.
Отличительные черты
Главная отличительная черта Айвенго – его плоды. Перец имеет ярко-красный цвет и глянцевую оболочку. Его мякоть толстая и сочная. Плоды крупные.
Вкус перца насыщенный, сладкий, с легкой кислинкой. Перечный аромат выраженный. Горчинки у недозрелого урожая нет.
Благодаря толстой мякоти перец универсален в использовании. Его употребляют в свежем и консервированном виде. Подходит он для горячих блюд и лечо.
Толстостенный Айвенго замораживают целиком. Для этого его очищают от семян, складывают в большой пакет и помещают в морозильник. Такие заготовки удобно использовать зимой для фаршировки.
Еще одна особенность перца – низкорослость. Он не нуждается в подвязке и пасынковании.
Сорт имеет резистентность к большинству заболеваний, свойственных пасленовым культурам. Это снижает необходимость в его обработке химическими средствами.
Негативная особенность Айвенго – сорт плохо переносит похолодания. Во всех регионах, кроме южных, его выращивают в теплице.
Основные характеристики сорта
Перец Айвенго отличается впечатляющей урожайностью. Радуют садоводов и другие его свойства.
Описание и характеристики сорта:
| Параметр | Показатели |
| Тип куста | Детерминантный. Полуштамбовый. В высоту достигает 45–65 см. Кусты мощные. Крона ветвистая. Количество листвы среднее. Листья темно-зеленые, средних размеров, простые. Соцветия простые. |
| Способ выращивания | Плохо переносит похолодание. На юге его выращивают в открытом грунте, в других регионах – в теплицах. |
| Урожайность | Высокая. С 1 кв. м собирают до 9 кг. |
| Плоды | Крупные. Вес каждого из них варьируется в пределах 150–250 г. Цвет в стадии биологической зрелости – ярко-красный, плоды глянцевые. Недозрелый перец имеет бело-желтый оттенок. Форма вытянутая, ребристая по всей площади. Мякоть толстая (7 см). |
| Транспортабельность | Высокая. Плоды не мнутся при транспортировке на большие расстояния. Хранятся более 3 недель в холодильнике. |
| Сроки созревания | Раннеспелый. Первые плоды краснеют на 100–110 день после посева семян. |
| Устойчивость к болезням | Обладает высокой устойчивостью к болезням пасленовых культур. |
Подготовка к выращиванию
Посадочный материал перца обязательно подготавливают к использованию. Это увеличит его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды и ускорит прорастание семян.
Семена перебирают, оставляя только светлые целые семечки. Их замачивают в теплой воде на полчаса. Экземпляры, которые всплывут, считаются испорченными, они не прорастут. Используют посадочный материал, опустившийся на дно.
Затем семена обрабатывают обеззараживающим раствором. Их замачивают в одном из средств:
- светло-розовый раствор марганцовки – 15 мин;
- перекись водорода – 15 мин;
- фитоспорин – 1 ч;
- сок алоэ – 12 ч;
- раствор соды (1 ч.л. на 1 ст. воды) – 12 ч.
Затем стимулируют рост семян. Это делают одним из способов:
- На дно глубокой емкости укладывают несколько слоев бумаги. Ее поливают теплой водой. Сверху складывают семечки. Их накрывают еще несколькими слоями влажной бумаги. В таком виде посадочный материал оставляют до тех пор, пока он не прорастет. Все это время бумагу увлажняют по мере ее высыхания.
- Семена погружают на 24 часа в ткань, смоченную стимулятором роста.
- Посадочный материал заливают теплой водой. Оставляют в таком виде на 3–4 дня. За это время семечки должны набухнуть. Важно, чтобы температура воды не опускалась ниже комнатной.
Грунт для перцев и томатов продается в магазине. Подойдет и универсальная смесь для рассады.
Многие садоводы предпочитают готовить почвосмесь самостоятельно. Для этого берут в равных пропорциях чернозем, перегной и песок. На ведро такой смеси добавляют 1 ст. золы и 1 спичечный коробок суперфосфата. Все ингредиенты перемешивают.
Почву прокаливают в духовке при температуре не ниже 100 °С.
Еще один вариант – полить грунт в ящиках темно-розовым раствором марганцовки.
Некоторые садоводы сеют семена в общий ящик. Этот метод мы не рекомендуем, так как перец не любит пикировку.
Легче вырастить здоровую рассаду, если сеять семена сразу в индивидуальные емкости. Не обязательно покупать специальную тару. Подойдут одноразовые стаканчики, обрезанные бутылки и коробки из-под сока. На дне горшочков для рассады делают дренажные отверстия.
Наиболее удобны торфяные горшочки и таблетки. В этом случае рассаду не придется извлекать из емкостей даже при пикировке на постоянное место.
Выращивание рассады
Перец в нашей стране выращивают только рассадным способом. Семена сеют в начале мая.
Удобнее выращивать перец в отапливаемой теплице, где легко обеспечить растениям оптимальные условия. Многие садоводы растят рассаду на подоконнике. В этом случае важно обеспечить саженцам достаточную освещенность и оптимальную температуру. В противном случае рассада вытянется раньше времени, и перец будет плохо приживаться после пересадки на постоянное место.
На постоянное место перец высаживают через 80 дней после прорастания семян. К этому времени на каждом растении должно появиться не менее 4 настоящих листочков.
Посадка перца
Почву засыпают в ящики или индивидуальные емкости. Ей дают несколько дней постоять в помещении, чтобы она прогрелась. Грунт обильно поливают теплой водой.
В ящики семена сеют рядами. Расстояние между ними должно составлять 3 см. В каждый горшок высевают по 1 или 2 семечки. Во втором случае после появления настоящих листочков более слабое растение прищипывают.
В обоих случаях семена заглубляют на 2–3 см. Их присыпают грунтом, который не утрамбовывают. Емкости с посадочным материалом накрывают пленкой и ставят в теплое место. Не обязательно, чтобы оно было светлым.
На дно емкостей для посадки рассады обязательно засыпают дренаж. Подойдет битая керамика, мелкий щебень, измельченный кирпич или керамзит. Дренаж тоже дезинфицируют, поливая темно-розовым раствором марганцовки.
Дальнейший уход
По мнению садоводов, перец выращивать сложнее, чем томаты. Важно выполнять основные правила ухода за его рассадой:
- После того как все семена прорастут, пленку или стекло убирают. Рассаду переставляют в хорошо освещенное место. Если света недостаточно, используют люминесцентные лампы.
- В помещении, где растет перец, должно быть тепло. Горшки с рассадой нельзя оставлять на сквозняке.
- Если рассаду выращивают без люминесцентных ламп, ее ставят на подоконник. При этом ежедневно горшки поворачивают, чтобы свет равномерно попадал на растение со всех сторон. Это предотвратит наклон рассады в одну сторону.
- Когда на рассаде появятся первые настоящие листочки, ее пикируют. Перцы пересаживают в индивидуальные емкости объемом 100–150 мл. Растение при извлечении из общего ящика держат не за стебель, а за листики. Его помещают в заранее увлажненный грунт, аккуратно расправляя корни. При пикировке корневую шейку заглубляют не более, чем на 5 см. В течение 10 дней после процедуры рассаду не поливают и не подкармливают.
- Поливают растения по мере высыхания почвы. Используют теплую отстоявшуюся воду.
- Подкормку вносят трижды за весь период выращивания рассады. Используют биогумус, раствор куриного помета или смесь аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли. Первую подкормку вносят, когда на растении образуется 2 настоящих листика, последнюю – за 5 дней до высадки на постоянное место, вторую – между ними.
- Закалка растений позволит им лучше прижиться на постоянном месте. Перец за 2 недели до пикировки начинают выносить на балкон или улицу. Первый раз закалка длится не более часа, затем время постепенно увеличивают.
Особенности выращивания сорта
Перец не нуждается в формировании. Его высокая урожайность обеспечивается именно ветвистостью.
Раз в неделю нижнюю часть куста очищают от лишней листвы. Снимают также пожелтевшую и пожухлую зелень.
После каждого полива грунт обязательно рыхлят. Важно своевременно очищать его от сорняков.
Айвенго отличается невысокой устойчивостью к похолоданиям. При выращивании в открытом грунте первые 2 недели после высадки на постоянное место, а также при похолоданиях его накрывают на ночь пленкой.
Пикировка на постоянное место
Грядки перца должны быть хорошо освещены солнцем. Их не располагают на участках с близким расположением грунтовых вод.
При выборе места для выращивания важно обращать внимание на то, какие растения там росли ранее. Не подойдет почва, на которой прошлые два сезона росли пасленовые культуры. На грядках после бобовых, бахчевых и капусты сорт будет себя чувствовать лучше всего.
Между грядками с перцем разных сортов обязательно высаживают высокорослые культуры. Например, томаты. Они защитят растения от переопыления. Особенно опасно сажать близко друг к другу острый и сладкий перец.
Правила подготовки почвы:
- Осенью грядки для перца перекапывают на глубину 20 см. Их очищают от растительных остатков. Траву, которую собрали с грядок, не обязательно выкидывать. Гораздо полезнее ее измельчить, обработать раствором марганцовки и закопать на том же участке. Это сделает почву более плодородной. Грунт также смешивают с перепревшим навозом в объеме 6 кг на 1 кв. м.
- Весной грядки перекапывают или разравнивают граблями, поливают крепким раствором медного купороса.
- Перец не любит кислые почвы. Чтобы сделать грунт слабокислым, его смешивают с сухой известью или золой.
- Если почва тяжелая, в верхний слой обязательно добавляют песок. В противном случае перец погибнет.
Лунки лучше выкапывать в шахматном порядке. Так удастся сэкономить больше места. Для посадки этого сорта используется схема 50х40.
Если рассада выращивалась в торфяной таре, то ее не убирают, а немного разрушают. Из пластиковых горшочков перец придется извлечь. Его сажают в лунки, аккуратно распрямляя корни. Корневую шейку не заглубляют. Углубление засыпают грунтом, который уплотняют. Перец поливают, используя на каждое растение по 1 л воды.
Перед высадкой перца полезно засыпать в лунки удобрения. Например, гранулы длительного действия, золу или маленькую сырую рыбу.
В открытом грунте перец первые 2 недели после пересадки накрывают на ночь пленкой.
Советы по уходу
Перец – одна из самых прихотливых в уходе пасленовых культур. За ним нужно постоянно следить. Часто неопытные садоводы сталкиваются с гибелью растений или отсутствием плодов.
Чтобы этого не случилось, важно выполнять основные правила:
- Грядки с перцем обязательно мульчируют перепревшей соломой, опилками, перегноем, торфом. Этот слой защитит корни от неблагоприятных факторов.
- Перец поливают нечасто, но обильно. До цветения воду льют и на землю, и на кусты (опрыскивают). Когда появятся цветки, жидкость льют только под корень.
- Чтобы помочь перцу опылиться, нужно привлечь насекомых-опылителей. Для этого достаточно опрыскивать растения сладкой водой.
- Чтобы ускорить формирование завязей, вносят внекорневые подкормки. Наиболее популярный вариант – опрыскивание кустов раствором борной кислоты.
- Подкармливают растение трижды за сезон. Используют комплексные минеральные удобрения с калием и фосфором, разведенный 1:10 куриный помет, силос (настой перебродивших трав), настой пищевых остатков (фруктовая кожура, хлеб, скорлупа яиц) или золу.
- Если на стеблях появляются корешки или бугорки, то их рекомендуется окучивать. Делать это важно не сухой, а влажной землей.
Мульчирование сладких и острых перцев в теплице и в открытом грунте
Характерные болезни и вредители
Чтобы снизить вероятность заражения перца, соблюдают правила профилактики:
- обработка садового инструмента, емкостей и грунта;
- соблюдение правил полива;
- регулярное рыхление грядок;
- удаление сорняков;
- соблюдение правил севооборота.
Для защиты от насекомых используют специальные препараты («Барьер») или домашние средства:
- Отвар полыни. Полынь мелко нарезают, травой заполняют ¼ ведра. Остальной объем заливают кипятком. Когда жидкость остынет, ее процеживают и используют для опрыскивания. Подойдут и другие горькие растения.
- Мыльный раствор. Кусок хозяйственного мыла натирают и растворяют в ведре воды. При желании в него добавляют 1 измельченную луковицу.
- Сыворотка. Сыворотку (или другие кисломолочные продукты) разбавляют с водой в соотношении 1:5.
- Зола или табак. Порошком присыпают листья и грядки.
Преимущества и недостатки сорта
Преимущества Айвенго:
- высокая урожайность;
- устойчивость к заболеваниям;
- толстая мякоть плодов;
- прекрасный вкус плодов;
- отсутствие необходимости в подвязке и пасынковании.
К недостаткам относится восприимчивость к похолоданиям.
Отзывы
Отзывы садоводов о Айвенго говорят о его высокой урожайности и отменных вкусовых качествах. Некоторые садоводы жалуются на его неустойчивость к снижению температуры.
Андрей, г. Никополь: «Посадил Айвенго на даче прямо в открытый грунт. Приехал на выходных и увидел, что половина растений пожухла из-за небольшого похолодания с дождем. Спасти посадки удалось с помощью окучивания, мульчирования и внесения стимулятора роста. Растение не болело. Урожай получил хороший. Вкус плодов понравился. На мой взгляд, для дачи больше подходят более выносливые сорта».
Василиса, г. Клин: «Выращиваю Айвенго в пленочной теплице на продажу. Каждые 2 недели вношу удобрения. Чередую смесь суперфосфата, аммиачной селитры и калия с силосом. Урожай хороший, пасынковать растение не нужно. Поэтому ухаживать за ним просто. Плоды болгарского перца такие же красивые, как на фото».
Заключение
Айвенго – это перец с толстой мякотью, прекрасным вкусом и высокой урожайностью. Его выращивают как для себя, так и на продажу.
Так как растение невысокое, пасынковать и подвязывать его не нужно, что упрощает уход за ним. Не боится перец и болезней. Единственный недостаток этого сорта – он не переносит похолоданий. Поэтому без теплицы его удастся вырастить только в регионах с южным климатом.
Выращивание перца от А до Я / Рассада перца / Выращивание перца в открытом грунте
